Rendam cumi dengan jeruk nipis dan garam

Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan cabe menggunakan blender

Tumis bumbu yang sudah di blender hingga harum dan beri sedikit air, lalu masukkan jahe, gula merah, kecap, air asam jawa dan saus tiram. Bisa ditambahkan daun jeruk agar lebih wngi, bagi yang suka pedas bisa bisa tambahkan cabe rawit

Selanjutnya masukkan cumi dan tunggu hingga bumbu meresap dan kering.