28. Kering tempe teri

Name: 28. Kering tempe teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram tempe (1 papan tempe ukuran besar); 300 gram kacang tanah; 1 genggam teri; Bumbu dicincang halus:; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 5 buah cabai rawit merah; 5 buah cabai merah keriting; Bumbu lainnya:; 2 cm jahe, memarkan; 3 cm lengkuas, memarkan; 3 lembar daun salam, sobek-sobek kasar; 80 s/d 100 gram gula Jawa, sisir halus; 1 1/2 sendok teh garam (tambahkan jika kurang asin); 2 sendok makan kecap manis; 1 sendok makan air asam jawa yang kental; 50 ml minyak untuk menumis bumbu; 2 daun jeruk (gunting halus)

chusni sari nihayati @cook_11652624

Hong kong

Source bumbu : just try and taste
Tambahan dari saya daun jeruk dan teri
#BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

28. Kering tempe teri

chusni sari nihayati @cook_11652624

Hong kong

Source bumbu : just try and taste
Tambahan dari saya daun jeruk dan teri
#BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 gramtempe (1 papan tempe ukuran besar)
300 gramkacang tanah
1 genggamteri
Bumbu dicincang halus:
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah
5 buahcabai rawit merah
5 buahcabai merah keriting
Bumbu lainnya:
2 cmjahe, memarkan
3 cmlengkuas, memarkan
3 lembardaun salam, sobek-sobek kasar
80s/d 100 gram gula Jawa, sisir halus
1 1/2 sendok tehgaram (tambahkan jika kurang asin)
2 sendok makankecap manis
1 sendok makanair asam jawa yang kental
50 mlminyak untuk menumis bumbu
2daun jeruk (gunting halus)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe tipis memanjang, goreng tiriskan
2

Kacang tanah goreng, tiriskan
3

Teri rendam air panas 30menit.Goreng, tiriskan
4

Tumis bumbu hingga harum,masukkan kecap manis, air asam, hingga kental.Diamkan sebentar setelah agak dingin masukkan tempe, teri dan kacang.Aduk rata, Hidangkan.