Celimpungan

Name: Celimpungan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan celimpungan :; 600 gr ikan tenggiri giling; 350 gr sagu tani; 4 buah putih telur; secukupnya Garam, merica, air; Bahan bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; Bahan kuah :; 1 ltr santan (jgn terlalu kental); 10 gr garam; 5 gr kaldu jamur; secukupnya Gula pasir; 10 gr gula merah sisir; 1/4 sdt lada bubuk; Bahan tabur :; Daun bawang iris (saya tdk pakai); Bawang goreng

Tania Afdi @taniakawaii18

Jawa Barat

Untuk celimpungannya adonan nya sama dengan tekwan. Kebetulan untuk celimpungan yang saya buat ini saya pakai stok tekwan saya yg masih ada di freezer.

Lebih banyak

Celimpungan

Tania Afdi @taniakawaii18

Jawa Barat

Untuk celimpungannya adonan nya sama dengan tekwan. Kebetulan untuk celimpungan yang saya buat ini saya pakai stok tekwan saya yg masih ada di freezer.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan celimpungan :
600 grikan tenggiri giling
350 grsagu tani
4 buahputih telur
secukupnyaGaram, merica, air
Bahan bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1 ruaskunyit
Bahan kuah :
1 ltrsantan (jgn terlalu kental)
10 grgaram
5 grkaldu jamur
secukupnyaGula pasir
10 grgula merah sisir
1/4 sdtlada bubuk
Bahan tabur :
Daun bawang iris (saya tdk pakai)
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan satu persatu bahan celimpungan ke wadah, aduk rata, uleni, bentuk bulat2, dengan ukura sesuai keinginan. Masak di air mendidih, hingga mengapung. Angkat. Tiriskan.
2

Kuah : 3 sdm minyak goreng panaskan, tumis bumbu halus. Setelah wangi, tambahkan santan, garam secukupnya, kaldu jamur, gula pasir secukupnya, gula merah iris dan lada. Aduk rata, hingga mendidih. Tes rasa.
3

Sajikan di mangkuk, masukkan celimpungan secukupnya, sesuai selera, siram dengan kuah, taburi dengan bahan tabur. Siap disantap.