Steam Kerapu ala Dapur THF

Name: Steam Kerapu ala Dapur THF
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah ikan kerapu ukuran sedang; 10 cc air jeruk lemon; 1 sdt air jeruk lemon; 2 buah cabe merah keriting; 5 siung bawang putih; 1 batang daun bawang; 1 sdm kecap asin; 1 sdt kecap ikan; 1 sdt minyak wijen; Minyak untuk menggoreng; 2 ruas jahe; secukupnya Merica; Gula; Garam (optional)

Dapur THF @cook_12768132

Jakarta

Steam Kerapu ala Dapur THF

Dapur THF @cook_12768132

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahikan kerapu ukuran sedang
10 ccair jeruk lemon
1 sdtair jeruk lemon
2 buahcabe merah keriting
5 siungbawang putih
1 batangdaun bawang
1 sdmkecap asin
1 sdtkecap ikan
1 sdtminyak wijen
Minyak untuk menggoreng
2 ruasjahe
secukupnyaMerica
Gula
Garam (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan kerapu. Berikan perasan jeruk lemon dan garam. Diamkan 20 menit. Potong2 semua bahan kecuali ikan
2

Siapkan minyak sampai panas. Goreng bawang putih sampai kecoklatan
3

Siapkan tempat tahan panas untuk mensteam ikan. Taruh ikan di tempat tersebut. Tata semua bahan termasuk BP yang sudah digoreng. Masukkan minyak ikan minyak wijen dan kecap asin. Masukkan juga gula merica. Masukkan juga 1 sdt perasan jeruk nipis
4

Siapkan dandang untuk mensteam ikan. Panaskan dandang hingga beruap. Masukkan ikan. Stem kurleb 25 menit. Jika dirasa belum matang stem kembali tambahkan 5-10 menit
5

Angkat. Lebih enak disajikan dengan hangat dengan nasi hangat. Steam kerapu ala Dapur THF