Ayam bekakak

Name: Ayam bekakak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sekitar 500 gram ayam bersih kan; 4 lembar daun salam; 1 keping gula merah; 1 sdm air asam jawa; 1 batang sereh, geprek; secukupnya Garam; 1 liter air; Minyak utk menumis; Haluskan; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 4 butir kemiri; 1 sdt merica; 1/2 jempol jahe; 1 ruas jari kunyit

Wineke Asmeral @ketikawinedidapur

Batam

Biasanya ayam bekakak dimasak utuh gtu ayamnya, kalo aku dipotong2 aja, sesuai selera aja moms.. Ini mah biar simple aja biar krucil dan papanya, (apalagi emaknya) gk rebutan hehee

Lebih banyak

Ayam bekakak

Wineke Asmeral @ketikawinedidapur

Batam

Biasanya ayam bekakak dimasak utuh gtu ayamnya, kalo aku dipotong2 aja, sesuai selera aja moms.. Ini mah biar simple aja biar krucil dan papanya, (apalagi emaknya) gk rebutan hehee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Sekitar 500 gram ayam bersih kan
4 lembardaun salam
1 kepinggula merah
1 sdmair asam jawa
1 batangsereh, geprek
secukupnyaGaram
1 literair
Minyak utk menumis
Haluskan
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdmketumbar
4 butirkemiri
1 sdtmerica
1/2 jempoljahe
1 ruas jarikunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga wangi
2

Masukkan sereh, daun salam, gula merah, garam
3

Kemudian masukkan ayam aduk sebentr, tambahkan air
4

Masak sampai air menyusut
5

Panaskan teflon, tata ayam diatas teflon panggang dengan api kecil,bulak balik agar tidak hangus
6

Siap disajikan 😉