Ayam Bakar Bumbu Rujak

Name: Ayam Bakar Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam; Secukupnya air jeruk nipis; 🍲Bumbu rujak (haluskan):🍲; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 btr kemiri sangrai; 3 bh cabe merah besar; 5 bh cabe rawit; 1 ruas jari kunyit; Secukupnya garam; 🍃bumbu lainnya :🍃; 2 lmbr daun jeruk; 2 lmbr daun salam; 1 ruas jari lengkuas geprek; 2 btg sere, geprek; 65 ml santan kara; Secukupnya gula merah sisir; Seckpnya gula pasir

NanoRatno @NanoRatno

JATIM

Menu makan siang hari ini..

Lebih banyak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

NanoRatno @NanoRatno

JATIM

Menu makan siang hari ini..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging ayam
Secukupnyaair jeruk nipis
🍲Bumbu rujak (haluskan):🍲
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 btrkemiri sangrai
3 bhcabe merah besar
5 bhcabe rawit
1 ruas jarikunyit
Secukupnyagaram
🍃bumbu lainnya :🍃
2 lmbrdaun jeruk
2 lmbrdaun salam
1 ruas jarilengkuas geprek
2 btgsere, geprek
65 mlsantan kara
Secukupnyagula merah sisir
Seckpnya gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, kmdian potong2. Kucuri dg air jeruk smp rata. Diamkan dl.
2

Haluskan bumbu rujaknya. Kemudian tumis, masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, sere. Setelah harum, tuang santan+air seckpnya. Tambahkn gula merah sisir, gula pasir. Aduk2, masak smp mndidih. Tes rasa dl.
3

Masukkan ayam, aduk. Masak smp, kuah menyusut. Sesekali balik ayam, agar bumbu merata. Api sedang sj ya.
4

Kemudian ambil daging ayam, panggang ayam smp agak gosong, jgn lupa di bolakbalik.
5

Siap disajikan..