田園青醬菌菇堡
好菇道 @cook_6829595
7月酷暑，炎熱的氣候讓人食慾降低。此時的時令蔬菜不但便宜而且有很好的營養價值。菠菜擁有豐富的鐵能令人面色紅潤，可促進新陳代謝，養顏美容。與口感脆彈的菇菇一起做成料理，清爽好吃無負擔。
田園青醬菌菇堡
7月酷暑，炎熱的氣候讓人食慾降低。此時的時令蔬菜不但便宜而且有很好的營養價值。菠菜擁有豐富的鐵能令人面色紅潤，可促進新陳代謝，養顏美容。與口感脆彈的菇菇一起做成料理，清爽好吃無負擔。
在 Cookpad App 開啟料理步驟
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食材大集合。
- 2
《好菇道》換可愛的新包裝囉！《好菇道》的雪白菇，質地細緻，口感鮮嫩、《好菇道》的鴻喜菇，質地甘脆q彈。富含多醣體與膳食纖維，完全沒有菇腥味，無論烹煮任何料理皆宜。《好菇道》採無菌純淨栽培及包裝，完全無污染，非常乾淨！所以好菇道產品於料理前完全不需水洗，直接打開包裝切除根部後就可以輕鬆料理。
- 3
波菜去除粗梗，保留葉片切成小段入滾水川燙撈起瀝乾水份，蒜頭拍扁、堅果敲成小碎塊、洋蔥切絲、牛番茄切片、生菜洗淨瀝乾水份備用。
- 4
將川燙好的菠菜葉、蒜頭、堅果、植物油、鹽與黑胡椒放入食物條理機中攪打成醬。
- 5
顏色翠綠的菠菜青醬就完成囉，用來當抹醬或當做料理食的調味醬都很方便。
- 6
取一炒鍋，鍋中放入一大匙食用油，將洋蔥絲、好菇道的鴻喜菇與雪白菇炒軟。
- 7
接著加入一大匙菠菜青醬與白酒調味翻炒即可。
- 8
最後將長形麵包中間剖半，內面抹上菠菜青醬，擺上生菜、切片番茄與炒至入味的青醬菇菇，一道清爽的田園青醬菌菇堡就輕鬆完成囉！
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小撇步：
1.製作完成的菠菜青醬冷藏保存約1週，冷凍約2~3個月。
2.堅果選用可使用無調味的松子、核桃或腰果來製作。
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