Tumis bumbu halus sampai wangi lalu tambahkan udang kecepe..Masak samai kecepe matang..

Setelah kecepe matang,,masukkan bengkoang dan wortel..Aduk-aduk sampai bengkoang matang tapi tidak lembek..

Tambahkan gula garam dan merica..Koreksi rasa..

Ambil 1 lembar kulit lumpia..Tambahkan 1 sdm bahan isi..Gulung seperti membuat risol..

Goreng lumpia dlm minyak panas sampai golden brown..Angkat dan tiriskan..

Tips : ▪Jangan menambahkan air pada saat memasak bengkoang agar saat matang bengkoang tetap terasa garing.. ▪Rendam ebi/kecepe dalam air sebelum di olah agar rasa asinnya berkurang..