Udang Bakar

Name: Udang Bakar
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram udang ukuran agak besar, buang kepalanya, belah punggungnya; 1 butir jeruk nipis; 1 siung bawang putih, haluskan; 1 sdt garam; Bahan rendaman:; 1 sdm kecap manis; 2 sdm saus sambal botolan; Bubuk cabe (opsional, ya, kalau mau pedas); 1 sdm madu; 1 sdm bawang goreng, haluskan; Sedikit garam (gak pakai juga gak pa-pa)

BE Priyanti @cook_8353702

Sidoarjo

Pernah ke suatu resto di Semarang mencicipi udang bakar yang menurut saya, enaknya gak ketulungan.
Coba bikin sendiri, ah.
Bedanya, udang di sana gede-gede. Setusuk ditempati seekor udang doang. Beda yang kedua, di sana dibakar pake areng. Kalau saya, sih, yang gampang aja, pake teplon. Tapi, rasanya, ummm... Kalau gak ingat tubuh yang kian bengkak, sudah habis itu nasi se-rice cooker 😉

Lebih banyak

Udang Bakar

BE Priyanti @cook_8353702

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 porsi

500 gramudang ukuran agak besar, buang kepalanya, belah punggungnya
1 butirjeruk nipis
1 siungbawang putih, haluskan
1 sdtgaram
Bahan rendaman:
1 sdmkecap manis
2 sdmsaus sambal botolan
Bubuk cabe (opsional, ya, kalau mau pedas)
1 sdmmadu
1 sdmbawang goreng, haluskan
Sedikitgaram (gak pakai juga gak pa-pa)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Campur udang dengan air jeruk nipis, bawang, garam. Aduk rata. Biarkan kurang lebih 15 menit. Bilas, tiriskan.
2

Aduk jadi satu semua bahan perendam. Koreksi rasanya. Kalau kurang manis atau pedas, bisa ditambahkan apa yang perlu sesuai selera, ya. Rendam udang dakam wadah, simpan di kulkas untuk beberapa waktu sampai bumbu meresap. Saya menyimpan kurang lebih satu jam karena ditinggal keluar dulu.
3

Tusuk udang dengan tusuk sate yang sudah direndam air biar gak gampang kebakar.
4

Bakar udang sambil diolesi sisa bahan perendam.
5

Sajikan udang bakar dengan lalapan. Yummy!