Ayam Goreng Saus Mentega

Name: Ayam Goreng Saus Mentega
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang ukuran besar, kupas (sisakan kepala dan ekor) dan kerat bagian tengahnya, keluarkan kotorannya dan cuci; Lalu tambahkan air jeruk lemon atau nipis dan garam, aduk perlahan. Diamkan selama 15 menit. Cuci kembali; 3 sdm tepung tapioka; Bahan saus :; 3 sdm mentega/margarin; 1 buah bawang bombay, belah 2 bagian, iris melintang tipis; 4 siung bawang putih, cincang halus; 1 buah jahe ukuran kecil, kupas dan cincang halus; 1 sdm kecap inggris; 1 sdm saus tiram; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt cuka masak, larutkan dalam 100 ml air kaldu/air matang; 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air; secukupnya garam

Zuraida Novianti @cook_4538032

Tangerang

Ayam Goreng Saus Mentega

Zuraida Novianti @cook_4538032

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grudang ukuran besar, kupas (sisakan kepala dan ekor) dan kerat bagian tengahnya, keluarkan kotorannya dan cuci
Lalu tambahkan air jeruk lemon atau nipis dan garam, aduk perlahan. Diamkan selama 15 menit. Cuci kembali
3 sdmtepung tapioka
Bahan saus :
3 sdmmentega/margarin
1 buahbawang bombay, belah 2 bagian, iris melintang tipis
4 siungbawang putih, cincang halus
1 buahjahe ukuran kecil, kupas dan cincang halus
1 sdmkecap inggris
1 sdmsaus tiram
2 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtcuka masak, larutkan dalam 100 ml air kaldu/air matang
1 sdttepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur udang dengan tepung tapioka (nggak dikasih air ya) lalu goreng. Campur semua saus dan kecap dalam mangkok
2

Tuangkan mentega, panaskan hingga mencair. Tumis bawang bombay sampai harum dan warnanya transparan. Masukkan bawang putih dan jahe.
3

Masukkan bahan saus, dan air kaldu, masak hingga mendidih. Tuangkan larutan tepung maizena. Aduk rata dan masak hingga kuah menjadi kental.
4

Masukkan udang, aduk rata dan masak sebentar saja, angkat. Sajikan
Source : Just Try And Taste & Diah Didi