Iga Bakar Pedas Manis

Name: Iga Bakar Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 iga sapi; 3 daun jeruk; 1 serai; 1 cm Jahe; 2 cm Lengkuas; 4 gelas air matang; Kecap; Garam, gula, merica; Bumbu Halus :; 4 Bawang merah; 2 bawang putih; 5 cabe merah keriting; sesuai selera Cabe rawit; 1/2 cm jahe; 1/2 cm lengkuas; 1 buah serai (potong kecil2 ujungnya saja); 1 sdt ketumbar; Gula Jawa

Iris Almira @irisalmira

Gresik

Mumpung lagi libur, pingin masakin ayahnya bumi yg agak lain dikit 😀

Lebih banyak

Iga Bakar Pedas Manis

Iris Almira @irisalmira

Gresik

Mumpung lagi libur, pingin masakin ayahnya bumi yg agak lain dikit 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4iga sapi
3daun jeruk
1serai
1 cmJahe
2 cmLengkuas
4 gelasair matang
Kecap
Garam, gula, merica
Bumbu Halus :
4Bawang merah
2bawang putih
5cabe merah keriting
sesuai seleraCabe rawit
1/2 cmjahe
1/2 cmlengkuas
1 buahserai (potong kecil2 ujungnya saja)
1 sdtketumbar
Gula Jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga terlebih dahulu dengan jeruk nipis.
2

Tumis semua bumbu halus hingga harum.
3

Masukkan bumbu yg suda matang ditumis, dan masukkan iga, serai, daun deruk, jahe, lengkuas dan serai ke dalam panci presto, tambahkan air dan kecap, garam, gula, merica.
4

Masam di presto hingga lunak dan bumbu meresap/asat.
5

Biarkan dingin, setelah dingin pindahkan ke wadah, marinase/simpan dalam kulkas selama 12-24 jam. Agar bumbu meresap sempurna.
6

Bakar iga dengan api kecil, sesekali olesi sisa bumbu yg ada dengan ditambahkan kecap.
7

Siap dihidangkan.