Roti Boy-ku ☕
Adalah Bun dengan topping kopi yang aromanya selalu menggoda imanku....😋. Paling cocok dinikmati sore hari sebagai teman minum teh atau kopi.
Roti Boy-ku ☕
Adalah Bun dengan topping kopi yang aromanya selalu menggoda imanku....😋. Paling cocok dinikmati sore hari sebagai teman minum teh atau kopi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk adonan sponge dough: campur semua bahan, aduk rata dengan tangan tidak perlu sampai kalis, biarkan terlihat kasar dan kering.
Simpan di wadah tertutup atau dengan plastik wrap, taruh di kulkas semalaman ( minimal 12 jam). - 2
Topping:
Larutkan kopi dengan 1 sdm air panas.
Siapkan 2 wadah
Wadah 1 : kocok butter dan gula halus
Wadah 2 : kocok putih telur sampai kaku
Campur semua bahan ke wadah 1, aduk dengan spatula, kemudian masukkan tepung dan baking powder, aduk sampai rata.
Tuang adonan topping ke plastik segitiga dan simpan di kulkas
- 3
Milk buns:
Keluarkan adonan spong dough dari kulkas. Sobek-sobek adonan. Campurkan dengan bahan milk buns kecuali butter. Uleni setengah kalis, tambahkan butter. Uleni adonan sampai kalis dan elastis. ( berhubung maless tangan jadi pegal, aku pake mixer 😁 aja).
- 4
Tutup dan diamkan adonan 1 jam supaya mengembang 2 x lipat.
Untuk mempercepat pengembangan, saya taruh wadah berisi air panas (-/+ 500 ml ) dibawahnya. Adonan sudah mengembang dalam 30 menit.
Tp...ini cara saya sendiri lho ya....😁 keburu anak saya pulang sekolah....jd ribettt....hihi..
- 5
Kalo adonan sudah mengembang 2 x lipat, kempeskan.
- 6
Bagi adonan @ 50 gr, beri isian filling dan bulatkan. Diamkan lagi 25 menit, sebelum dioven. Aku alasi loyang pake kertas roti supaya gak lengket kalo ntar toppingnya mlubeerr.
- 7
Panggang dengan oven 200'C selama 15 menit (menyesuaikan oven masing-masing ya, sbb saya pake yg tradisional). Keluarkan dari oven dan beri topping.
- 8
Panggang lagi 20-30 menit sampai topping terlihat mengering.
Aroma kopi tercium semerbak, saatnya bikin kopi atau teh buat temen si Boy....☕ 😘
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar