Rebus kwetiau 2-3 menit atau sampe matang bersama minyak goreng agar tidak saling lengket. Sesaat sebelum matang tambahkan merica bubuk. Setelah matang tiriskan dan sisihkan.

Lelehkan mentega dan tumis bumbu yang telah dihaluskan terlebih dahulu.

Masukkan bawang putih, bawang merah dan cabe yang diiris tipis kedalam tumisan sampe harum.

Tambahkan telur, diorak arik sebentar dan tambahkan saos tiram dan garam.

Masukkan air, didihkan. Kemudian masukan sawi dan daun bawang. Aduk sebentar masukan maizena yang sudah dicairkan. Tunggu sampai mengental sambil tes rasa.

Setelah saos matang, susun kwetiau dalam piring kemudian siram dengan saos diatasnya. Siap disajikan.. hhmmmmnnn..