南瓜鹹派
「這是我吃過最好吃的派！」挑嘴同事說。
沒辦法，只好再做十個😆
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
塔皮乾料的部分全下，用手喇勻以後把冰奶油塊盡量捏扁捏散
- 2
像這樣
- 3
用刮板把大家都剁碎（據說叫做沙狀搓揉法）
- 4
加蛋之後揉捏成圓扁狀，用保鮮膜包起來收進冰箱休息至少兩小時
- 5
擀開放到活動模，用叉子戳洞後放冷凍一小時定型（冷藏也勉強啦）
- 6
壓石（或紅豆綠豆或米）（記得墊烤紙）進預熱170度的烤箱烤到大概七分熟（約20～30分鐘）
- 7
大概長這樣，周圍上色，底部微微的上淺淺的褐色
- 8
內餡合照 😎
- 9
南瓜稍微蒸軟
- 10
其他料炒熟調味
- 11
蛋液：全部的材料喇一喇過篩備用
- 12
合照😎
- 13
全部倒下去（不要滿出來），調味
- 14
舖起司絲（到爽
- 15
放進預熱170度的烤箱烤到表面定型不晃動，料也都有上色大概就是熟了（也是20～30分鐘之類的）
- 16
吃！
- 17
冷藏保存，切完退冰後烤10～15分鐘到內餡發燙再吃
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