เค้กเรดเวลเวท ครีมชีส ง่ายๆ สไตส์จุ๋ม (Red velvet cream cheese)
เค้กเรดเวลเวท ครีมชีส ง่ายๆ สไตส์จุ๋ม (Red velvet cream cheese)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
🍰วิธีทำ🍰
1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180C (สูตรนี้จะใช้พิมพ์ ขนาด 9 นิ้ว 2 พิมพ์)
- 2
2. ผสม แป้งเค้ก เกลือ ผงฟู ผงโกโก้ ร่อน 2-3 รอบ ใส่ชามพักไว้
- 3
3. ใส่เนยเค็มและน้ำตาลลงในชามผสมตีด้วยตะกร้อไฟฟ้า ตีจนขึ้นฟูเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 3 นาที ด้วยสปีดกลาง ใส่ไข่ลงไปตีทีละฟอง ใส่กลิ่นวนิลา และเจลสีตามลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ปาดขอบอ่าง พักไว้
- 4
4. แบ่งส่วนผสมแป้งออกเป็น 3 ส่วน และบัตเตอร์มิลล์ออกเป็น 2 ส่วน หลังจากนั้นใส่สลับกันลงในชามผสมเนยเค็มในข้อ 3 โดยให้เริ่มใส่ส่วนผสมแป้ง ส่วนที่ 1 ก่อน สลับไปเรื่อยๆ
- ระหว่างใส่ส่วนผสมแป้งและบัตเตอร์มิลล์สลับกันนั้น ให้ตีด้วยตะกร้อไฟฟ้าให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน โดยให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เป็นเม็ด ต้องเนียน! - 5
5. ในชามเล็ก ใส่น้ำส้มสายชู และ เบคกิ้งโซดา ปสมให้เข้ากัน และเทลงในส่วนผสมข้อ 4 และรีบคนผสมให้เข้ากัน
- 6
6. แบ่งส่วนผสมแบทเทอร์ เป็น 2 ส่วน และเทลงในพิมพ์ขนาด 9 นิ้ว ทั้ง 2 พิมพ์ นำเอาเตาอบที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 25-30 นาที(เวลาจะขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้านนะคะ) เชคเค้กว่าสุกหรือไม่ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางเค้กและไม่มีเนื้อเค้กติดมา เป็นอันสุกค่ะ
- 7
7. นำเค้กออกมาจากเตาอบ ตั้งไว้บนตะแกรงประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นค่อยถอดพิมพ์ออก และทิ้งเค้กให้เย็นตัวก่อนการใส่ครีมชีส (ขั้นตอนการทำครีมชีสอยู่ต่อด้านล่างค่ะ)
- จุ๋ม ตัดเค้กออกเป็นชิ้นพอเหมาะและผ่าเป็น 2 ส่วน เสร็จแล้วใส่ครีม ตรงกลางและวางทับกันเหมือนแซนวิช
- ใส่ครีมชีสด้านบนอีกเล็กน้อย และโรยด้วยเศษเค้กที่เราทำเป็นขุยๆ เป็นอันเสร็จค่ะ - 8
วิธีทำ🍴🔪♨️ ครีมชีส
1. ในชามผสม ใส่ครีมชีสและเนยเค็ม และใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีส่วนผสมทั้ง 2 ให้ผสมเข้าจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- 9
2. ทะยอยใส่น้ำตายทรายลงไป สลับกับการใช้ตะกร้อไฟฟ้าตี สัก 2-3 รอบ สังเกตุว่าเนื้อครีมเนียน และผสมรวมเป็นเนื้อเดียวกัน นำไปใส่และตกแต่งตัวเค้กได้เลยค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)