ต้มไข่เป็ด 15 นาที แล้วผ่าครึ่งซีก ควักเนื้อไข่ออก

ใส่หมูบด ปรุงรสน้ำปลา, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, รสดี

ยำๆสับๆไข่ แล้วตักใส่เปลือกไข่ กดแน่นๆ

ตีไข่ไก่ ใส่น้ำปลา, ต้นหอม นำเปลือกไข่มาชุปหน้า

ทอดโดยคว่ำหน้าไข่ลง ทอดจนกรอบสุกดี