วางแผ่นเกี๊ยวซ่า ทาด้วยมายองเนสให้ทั่วแผ่น พยายามาให้ชิดขอบด้านนอกให้มากที่สุดเพื่อกันแป้งไหม้ โรยหน้าด้วยรสชาติที่ต้องการ หรือจะใช้วิธีผสมรสลงไปในมายองเนสก่อนทาก็ได้

เข้าอบเตาปิ้งขนมปัง 2-3 นาทีหรือจนกว่าจะสุกกรอบด้วยไฟแรง หรืออบด้วยเตาอบไฟ 220 องศา

พอมายองเนสเดือด แผ่นแป้งสุก ก็เป็นใช้ได้ เอาออกมาผึ่งสักครู่ก็จะกรอบดี กินเล่นเพลินๆ เป็นกับแกล้มก็ได้