ตอกไข่ใส่ถ้วย

ใส่เนยจืด นมสดคาร์เนชั่น ผงปรุงรส ลงไป ตีๆๆส่วนผสมเล็กน้อย

ใส่เนื้อกุ้งลงไปในไข่ ตีๆส่วนผสม ให้เข้ากัน ตีค่อยๆนะคะ

พยายามตีอย่าให้ไข่เป็นฟองนะคะ เวลาที่เราทำไข่ข้นเนื้อไข่จะได้เนียน

ตั้งกะทะพอร้อนใส่เนยจืดส่วนที่เหลือลงไป พอละลาย ให้ทั่วกะทะ ค่อยๆ เทไข่ลงไป หมุนๆกะทะ ให้ไข่แผ่เต็มกะทะ

ที่สำคัญ ** ไข่ข้น เราไม่ต้องพลิกไข่ให้สุกทั้ง 2ด้านนะคะ เพราะความอร่อยของไข่ข้นคือ จะไม่สุกทั้งหมด

กะดูให้ไข่สุกพอประมาณ แต่หน้าไข่ยังมีลักษณะ แบบไม่สุก ปิดไฟ ค่อยๆใช้ทัพพีแซะไข่ให้ลงมาคลุมข้าวที่เราตักใส่จานไว้แล้ว

โรยต้นหอมผักชีแต่งหน้าให้สวยงาม สามารถทานกับซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือแม๊กกี้เพื่อเพิ่มความอร่อยได้นะคะ