นำเผือกมาปอกเปลือก และล้างให้สะอาด

นำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว หรือตามที่ต้องการ

นำน้ำมันตั้งไฟให้ร้อน แล้วนำเผือกลงทอดจนสุก จึงตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

นำน้ำตาลทรายใส่กะทะ และน้ำเปล่านิดหน่อย เคี่ยวจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด หลังจากนั้นให้เบาไฟ และนำเผือกที่ทอดพักไว้มาใส่ในกะทะที่มีน้ำเชื่อม คลุกเคล้าให้น้ำเชื่อมเคลือบให้ทั่วเผือกทุกชิ้น

เมื่อน้ำเชื่อมเคลือบทั่วแล้วให้ปิดไฟ และใช้ตะหลิวคนให้ไปเรื่อยๆห้ามหยุด จนกว่าน้ำตาลจะกลายเป็นเกร็ดขาวๆเคลือบรอบชิ้นเผือก

หลังจากนั้นตักเสิร์ฟ ทุกท่านสามารถรับชมวิธีทำโดยละเอียด ได้ที่ช่องยูทูป Krua Maenai ตามลิงค์ด้านล่างค่ะ

Https://youtu.be/bF35vqZj9qA