Panaskan minyak goreng dan masukkan ayam yg sudah dibersihkan tadi, goreng sampai agak kecoklatan

Blender atau uleg bumbu halus tadi, setelah ayamnya sudah siap. Bumbu halus tadi di goreng sampai wangi, kemudian masukkan cabe hijau besar, serai yang sudah di geprek, dan daun jeruk.

Kemudian masukkan ayam yang sudah di goreng tadi, campurkan semua, kemudian tambahkan gula pasir, penyedap, atau jika masih kurang asin bisa tambahkan garam.