ยอดชะอมเด็ดเอาเเต่ส่วนที่อ่อนๆเเล้วหั่นละเอียด

ตอกไข่ใส่น้ำปลา ตีให้เข้ากันใส่ชะอม ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน คอให้ร้อนจัด เทไข่ลงทอด ช่วงนี้ลดไฟอ่อน ค่อยๆทอดจนสุกทั้งสองด้าน 👍🏻👩🏻‍🍳