Cuci bersih tuna dan tambahkan perasan jeruk lemon. Diamkan selama 15 menit, lalu cuci hingga bersih. Setelah itu goreng tuna pada minyak panas hingga kecoklatan namun jgn hingga garing

Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Masukan tuna yg sudah di goreng, tambahkan air, garam,gula,sasa, dan merica bubuk. Aduk hingga rata

Ketika sudah mulai mendidih masukan irisan tomat hijauh, masukan cabe rawit utuh, dan juga kemangi selama satu menit hingga duan kemangi terlihat layu. Setelah itu matikan, dan sajikan