Rainbow steam cake (w.butter cream topping /chocolate cage)

Name: Rainbow steam cake (w.butter cream topping /chocolate cage)
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 telur uk sedang; 1 sdt munjung TBM/Ovalet/SP; 1 sdt vanilla ekstract; 200 gr gula pasir; 1 pint garam halus; 1 sachet Skm untuk cake(50ml); 2 sdm susu fullcream; 200 gr terigu segitiga biru; 200 gr #DCC untuk cage/pagar cake; #Bahan Butter cream:; 500 gr mentega tawar; 1 pint garam halus; 150 ml SKM; 125 gr Gula halus, dicairkan dengan air hangat.biarkan dingin; Additional: pewarna makanan(sesuai selera/saya memakai 4:warna)

Mamik Madd @Mamik_Madd

Cibubur ,Nagrak

resep steam cake rainbownya mengadopt dari resep Aurora cake..tapi saya dipisah per warna ..stlh dicompare &browsing sana sini..spt nya cocok buat diaplikasi dgn choco cage &rose topping dari butter

Lebih banyak

Rainbow steam cake (w.butter cream topping /chocolate cage)

Mamik Madd @Mamik_Madd

Cibubur ,Nagrak

resep steam cake rainbownya mengadopt dari resep Aurora cake..tapi saya dipisah per warna ..stlh dicompare &browsing sana sini..spt nya cocok buat diaplikasi dgn choco cage &rose topping dari butter

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

10 porsi

4telur uk sedang
1 sdt munjung TBM/Ovalet/SP
1 sdtvanilla ekstract
200 grgula pasir
1 pintgaram halus
1 sachetSkm untuk cake(50ml)
2 sdmsusu fullcream
200 grterigu segitiga biru
200 gr#DCC untuk cage/pagar cake
#Bahan Butter cream:
500 grmentega tawar
1 pintgaram halus
150 mlSKM
125 grGula halus, dicairkan dengan air hangat.biarkan dingin
Additional: pewarna makanan(sesuai selera/saya memakai 4:warna)

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Cara membuat Cake: #Kocok telur,gula pasir,garam,vanilla extrak, TBM, sampe lembut dan kental dgn mixer kec tinggi (hasil akhir:spt penampakan ice cream sunday kurleb kocok dlm 8menit), #Kmdn masukkan perlahan2 tepung terigu /susu bubuk yg telah diayak),aduk perlahan dgn tehnik lipat dgn spatula. #kemudian masukkan(SKM 1 sachet bersamaan dengan minyak sayur 100 ml) aduk cara lipat perlahan dengan spatula dan tambahkan air putih 50 ml..aduk ratakan kembali perlahan.
2

#beri pewarna kue sesuai selera(saya menggunakan 4 warna)masing2 sama bagian,ungu,biru,hijau,merah.
3

#kukus masing2 bahan cake per warna adonan, kurleb 15 menit/ karena tipis ukurannya,kukus dgn api sedang,jgn lupa tutup panci dialasi serbet.lihat penampakan dibawah ini foto dari cake setelah dikukus 😘😙
4

#Cara membuat butter cream sederhana: Kocok mentega putih 500 gr,garam,larutan gula air dan 150 ml SKM sampe lembut dan mengembang,adonan siap dipakai.pengocokan kurleb 8 menit.tambahkan essense lemon 3samp 5 tts atau essence prambozen.
5

Aplikasikan butter cream disetiap layer cake,saya memilih agak tebal sekitar 1,5cm,rapikan sekeliling.🍰🍦
6

Kemudian oles bagian luar dan top cake sampe fully covered 🍸.
7

Beri Warna rose atau merah tp jgn terlalu tua pada sisa buttercream untuk topping flower🍸.aplikasikan dgn spuit dan plastik segitiga
8

#Tahap akhir:Cairkan DCC (double boiled),kmdn masukan dalam piping bag jika coklat sdh setengah hangat,lalu semprot sesuai keinginan bentuk diatas alas plastik bentangkan di meja/alasi kertas..ukuran sesuai yg diinginkan(lihat bag sebelah kiri bawah... #Kemudian stlh coklat beku tempelkan diseluruh sisi cake....Tarra..jadi deh😀😀😀😆
9

#selamat menikmati
10

Full page😁