Bandeng Rica-Rica

Name: Bandeng Rica-Rica
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bandeng besar; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 buah cabe rawit; 7 buah cabe keriting; 1 buah tomat besar; 1/2 sereh (digeprek bagian putihnya); 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 ruas laos (digeprek); 1 buah asam jawa (larutkan dalam air); 1/2 buah jeruk nipis

Fitriani Rahmadia @yuyayyaa

Request dari papah, pagi2 pingin yg pedes2 😂

Lebih banyak

Bandeng Rica-Rica

Fitriani Rahmadia @yuyayyaa

Request dari papah, pagi2 pingin yg pedes2 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 45 menit

4-5 porsi

1 ekorbandeng besar
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 buahcabe rawit
7 buahcabe keriting
1 buahtomat besar
1/2sereh (digeprek bagian putihnya)
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 ruaslaos (digeprek)
1 buahasam jawa (larutkan dalam air)
1/2 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

+/- 45 menit

1

Cuci bersih ikan bandeng yg telah dipotong-potong beberapa bagian. Kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan sambil mempersiapkan bahan lainnya.
2

Cuci bersih semua bahan. Potong2 cabe rawit, cabe keriting, bawang putih, dan bawang merah. Kemudian blender bahan2 tsb dgn sedikit air. Potong dadu kecil2 tomat, lalu sisihkan.
3

Goreng ikan bandeng hingga keemasan, lalu tiriskan.
4

Tumis bahan2 yg telah dihaluskan dengan minyak yg cukup, lalu masukkan laos, sereh, daun jeruk, dan larutan asam jawa.
5

Setelah cukup asat, beri garam dan gula atau penyedap rasa. Lalu masukkan ikan yg telah digoreng.
6

Biarkan bumbu rica-rica meresap pada ikan, jika dirasa cukup, matikan api. Sajikan 💕