Haluskan: bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, cabe besar

Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, masukkan sereh yang sudah di geprek.

Jika sudah harum masukkan ayam yang sudah dipotong sesuai selera, aduk aduk sampai rata bumbu dan tunggu sampai ayam berubah warna mnjadi putih, lalu masukkan air 2 gelas/sesuai selera. Tunggu sampai mendidih.

Jika air sudah mendidih masukkan tomat yg sudah dipotong, merica halus, garam dan gula, masukkan santan. Tunggu sampai mendidih dan air agak berkurang dan rasakan. Jika sudah pas masukkan bawang daun sesuai selera dan bawang goreng sesuai selera. Siap dihidangkan. :)