Gudeg spesial

Name: Gudeg spesial
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g Nangka muda; Daging/ceker ayam(sesuai selera); 100 ml santan kenta (1/2 butir kelapa); 150 gula Jawa (di sisir); 1 gelas kecil air kelapa(boleh di skip); secukupnya Lengkuas di geprek; secukupnya Daun salam; secukupnya Daun jeruk; secukupnya Serai; 2 kantong teh celup; 1/2 sdt Garam; secukupnya Air; Bumbu halus:; 12 butir bawang merah; 8 siung bawang putih; 6 butir kemiri; Sejumput ketumbar

Arum Sutrisno Wijaya @cook_6417396

Gresik Jawa Timur

Meski proses masaknya sangat lama.. Tapi sya tetap berulang kali buatnya..
Enakk sekali

Lebih banyak

Gudeg spesial

Arum Sutrisno Wijaya @cook_6417396

Gresik Jawa Timur

Meski proses masaknya sangat lama.. Tapi sya tetap berulang kali buatnya..
Enakk sekali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gNangka muda
Daging/ceker ayam(sesuai selera)
100 mlsantan kenta (1/2 butir kelapa)
150gula Jawa (di sisir)
1 gelas kecilair kelapa(boleh di skip)
secukupnyaLengkuas di geprek
secukupnyaDaun salam
secukupnyaDaun jeruk
secukupnyaSerai
2 kantongteh celup
1/2 sdtGaram
secukupnyaAir
Bumbu halus:
12 butirbawang merah
8 siungbawang putih
6 butirkemiri
Sejumputketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong nangka muda kecil".. Lalu rebus dengan teh celup+ garam sekitar 20 menit
2

Siapkan panci tata dengan urutan rempah(serai,salam, daun jeruk, lengkuas) di bawah agar nangka tidak gosong
3

Setelah itu masukan nangka yang sudah di rebus tadi,,
4

Tambahkan air,, santan, bumbu halus..
5

Masak sekitar 3, 5 jam kalo saya ya.. Selamat mencoba
6

Masak dengan api yang sangat kecil ya.. Jangan lupa setiap 1 jam aduk agar tidak gosong