Ayam penyet heboh

Name: Ayam penyet heboh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam tanggung/sedang dipotong 8; Bumbu ungkeb ayam :; 10 buah kemiri; 2 siung bawang putih yg besar; 6 siung bawang merah; 3 lmbr daun salam; 2 batang serai; 2 ruas lengkuas; 3/4 sdm garam; 1000 ml air kelapa; Bumbu penyet:; 100 gr cabe keritibg; 10 biji cabe rawit domba yg merah; 1 buah tomat yg besar; 1 siung bawang putih yg besar; 5 siung bawang merah; 1 ruas kencur; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir

Rosi @cook_4461796

Ayam penyet heboh

Rosi @cook_4461796

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorayam tanggung/sedang dipotong 8
Bumbu ungkeb ayam :
10 buahkemiri
2 siungbawang putih yg besar
6 siungbawang merah
3 lmbrdaun salam
2 batangserai
2 ruaslengkuas
3/4 sdmgaram
1000 mlair kelapa
Bumbu penyet:
100 grcabe keritibg
10 bijicabe rawit domba yg merah
1 buahtomat yg besar
1 siungbawang putih yg besar
5 siungbawang merah
1 ruaskencur
1/4 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam di cuci terlebih dahulu sampai bersih,tiriskan lalu haluskan semua bumbu ayam penyet setelah itu lumuri ayam dgn bumbu yg sdh dihaluskan simpan krg lbh 30 mnt biar meresap
2

Panaskan wajan untuk memasak setelah panas kasih minyak sedikit masukin ayam beri daun salam,serai dan lengkuas setelah bumbunya sdh tercium wangi masukin air kelapa di ungkeb sampai airnya habis
3

Selesai di ungkeb siapkan wajan u/ menggoreng beri minyak agak banyak supaya ayam terendam sm minyak setelah panas minyaknya masukin ayam setelah mateng lalu ayam ditiriskan
4

Bumbu ayam penyet semua di cuci terlebih dahulu setelah itu digoreng kecuali garan n gula pasir diberi mibyak sedikit udh agak layu bhn nya semua diangkat lalu ditumbuk kasar setelah itu ayam yg sdh digoreng lumuri dgn sambel penyet nya