Pertama rebus ceker selama 5 menit lalu buang airnya, dan rebus lagi 5 menit buang airnya lagi, lalu rebus yg terakhir selama 15 menitan agar ceker Empuk dan buang airnya

Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah, dan cabe rawit

Geprek 1 batang sere

Setelah itu tumis bumbu yg sudah di haluskan, daun salam, sere, lalu daun jeruk sampai harum dan bewarna kecoklatan

Lalu masukkan ceker ceker dan tambahkan air secukupnya dan tambahkan garam, royco, saus tiram dan sedikit kecap manis

Tunggu sampai mendidih dan kuahnya menjadi kental, lalu angkat dan sajikan