นำกุ้งแชบ๊วยล้างให้สะอาดไม่ต้องแกะเปลือกนะครับ ใส่ในหม้อโรยเกลือลงไป

ปิดฝาหม้อแล้วจับหม้อเขย่าๆๆ สักพักก็เขย่าๆ คอยเปิดดูว่าเปลือกกุ้งเปลี่ยนสีรึยัง ยังไม่เปลี่ยนก็ปิดผาอบต่อ แล้วก็เขย่าๆจนสีส้มสีแล้ว

ก็เทใส่จานครับ ขอให้มีความสุขวันตรุษจีนครับผม !!