Quant à la quantité de sucre, elle est ajustable selon vos désirs, j'aime que ma pâte soit sucrée mais vous pouvez en mettre moins.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et les monter en neige.

Faire fondre le beurre et le laisser à température ambiante.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre au batteur puis y incorporer le beurre fondu ainsi que le lait.

Tamiser la levure et la farine au-dessus du mélange (sucre/beurre/jaune/lait) et mélanger.

Incorporer délicatement à l'aide d'une maryse les blancs montés en neige en plusieurs fois.

Graisser quelque peu une poêle chaude et verser la quantité désirée de pâte à feux doux.

Attendre la formation de petites bulles sur la pâte puis retourner.

Déguster😊 avec de la confiture,du nutella ou du sirop d'érable.