Tumis Usus Ayam Kampung + Tahu Pedas Warna Warni

Name: Tumis Usus Ayam Kampung + Tahu Pedas Warna Warni
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Usus Ayam Kampung (ayam negeri jg boleh); 5 Buah Tahu Cokelat (boleh lebih); 5 Siung Bawang Merah (iris); 3 Siung Bawang Putih (iris); 1 Siung Bawang Putih (geprek); 7 Buah Cabe Hijau Besar (iris bulat); 10 Buah Cabe Rawit Merah (iris bulat); 2 cm Lengkuas (geprek); 1 cm Jahe (geprek); 5 Lembar Daun Jeruk; 2 Lembar Daun Salam; 1 sdm Saus Tiram; Secukupnya Kecap Manis; Secukupnya Garam, Gula, Lada dan Kaldu Bubuk (sya totole)

Dapoer Sandria @Dapoer_Sandria

Depok

Ini request by suami yg suka banget sm usus..hehe.. Bosen cuma digoreng jadinya dibuat pedes gini hehe

Lebih banyak

Tumis Usus Ayam Kampung + Tahu Pedas Warna Warni

Dapoer Sandria @Dapoer_Sandria

Depok

Ini request by suami yg suka banget sm usus..hehe.. Bosen cuma digoreng jadinya dibuat pedes gini hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 KgUsus Ayam Kampung (ayam negeri jg boleh)
5 BuahTahu Cokelat (boleh lebih)
5 SiungBawang Merah (iris)
3 SiungBawang Putih (iris)
1 SiungBawang Putih (geprek)
7 BuahCabe Hijau Besar (iris bulat)
10 BuahCabe Rawit Merah (iris bulat)
2 cmLengkuas (geprek)
1 cmJahe (geprek)
5 LembarDaun Jeruk
2 LembarDaun Salam
1 sdmSaus Tiram
SecukupnyaKecap Manis
SecukupnyaGaram, Gula, Lada dan Kaldu Bubuk (sya totole)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih usus lalu rebus dg bawang putih yg sudah digeprek, 2 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk (untuk menghindari bau dan rasa amis ketika ditumis). Rebus hingga usus empuk, jika terlihat ait berwarna hitam dibagian atas, maka ambil dg sendok lalu buang. Jika sudah empuk buang airnya, sisihkan lalu potong2 sesuai selera.
2

Cuci bersih Tahu lalu potong2 sesuai selera
3

Tumis kedua irisan bawang, lengkuas dan jahe dg 2 lembar daun jeruk hingga harum, masukan kedua jenis cabe
4

Masukan usus yg sudah dipotong td, aduk2
5

Beri sedikit air, tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap manis
6

Koreksi rasa, jika sudah pas masukan potongan tahu.
7

Tutup wajan kurleb 2 menit agar tingkat kematangannya merata
8

Jika semua sudah matang maka tumis usus siap dihidangkan :) (yg punya sya ini ada tambahan paru ayamnya ya hehe)