Rendang kerang

Name: Rendang kerang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang darah; 300 ml santan; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 Batang sereh (iris); 4 cm Laos (iris); 10 bh cabai merah; 1/2 cm jahe; 2 sdm kelapa sangrai yg sudah dihaluskan; Bahan tambahan :; 2 lbr daun jeruk purut (iris halus); 1 lbr daun kunyit (iris halus); secukupnya Gula merah

Andy Haerany Simanjuntak @cook_2284813

Pematangsiantar

Rendang kerang

Andy Haerany Simanjuntak @cook_2284813

Pematangsiantar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkerang darah
300 mlsantan
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 Batangsereh (iris)
4 cmLaos (iris)
10 bhcabai merah
1/2 cmjahe
2 sdmkelapa sangrai yg sudah dihaluskan
Bahan tambahan :
2 lbrdaun jeruk purut (iris halus)
1 lbrdaun kunyit (iris halus)
secukupnyaGula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang, rebus hingga matang dan cangkang nya terbuka, cuci bersih lagi sampai pasir nya benar2 hilang. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu tambahan, masak hingga matang..
3

Lalu masukkan kerang, kemudian santan nya.. Masak hingga matang dan bumbu sedikit mengering
4

Koreksi rasa, kalau yg suka manis, bisa ditambahin gula merah nya.
5

Sajikan