Orek Tempe

Name: Orek Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe, potong ukuran korek; 4 buah cabe merah, potong miring dan buang bijinya; 1 sdm air asam jawa (bisa diganti air jeruk nipis); 2 ruas lengkuas, memarkan; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 sdm gula merah, sisir; secukupnya garam dan gula pasir; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe merah

Dinda Ammi @dindahasni

Medan

Salah satu variasi masakan tempe favoritku adalah orek tempe yang rasanya pedas manis. Cocok banget dimakan dengan nasi hangat ❤️

Lebih banyak

Orek Tempe

Dinda Ammi @dindahasni

Medan

Salah satu variasi masakan tempe favoritku adalah orek tempe yang rasanya pedas manis. Cocok banget dimakan dengan nasi hangat ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe, potong ukuran korek
4 buahcabe merah, potong miring dan buang bijinya
1 sdmair asam jawa (bisa diganti air jeruk nipis)
2 ruaslengkuas, memarkan
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 sdmgula merah, sisir
secukupnyagaram dan gula pasir
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak lalu goreng irisan tempe hingga kering, angkat dan sisihkan
2

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam dan dan jeruk hingga harum.
3

Tambahkan gula merah, air asam jawa, gula pasir, garam, lengkuas, dan daun salam. Aduk hingga merata.
4

Tambahkan sedikit air, biarkan mengental. Koreksi rasanya, lalu matikan api dan diamkan sebentar.
5

Masukkan tempe goreng kering, irisan cabe merah dan irisan daun jeruk, aduk hingga rata. Dinginkan
6

Sajikan tempe sebagai pelengkap makanan atau makanan cadangan.