Water roux : campur terigu dan air dalam panci masak dengan api paling kecil sambil diaduk,jika sudah mulai mengental aduk cepat matikan api (jangan sampai mendidih dan berubah kecoklatan)dinginkan sampai siap digunakan

BAHAN A :
 Campur air hangat,ragi dan 1 sendok teh gula aduk rata diamkan sekitar 5-10 menit sampai berbusa dan naik(jika tidak berbusa jangan digunakan,ganti yang baru karena ragi sudah tidak aktif) Dalam wadah campur terigu,kuning telur,gula,water roux, dan cairan ragi

Lalu masukan margarin/butter dan garam Uleni adonan sampai kalis dan elastis (adonan sedikit lengket awalnya jangan tambahkan tepung lagi karena setelah kalis sudah tidak lengket lagi)

Letakan adonan kedalam wadah yang sudah dioles minyak tipis,tutup dengan kain/plastik wrap lalu diamkan sampai mengembang 2 atau 3 kali lipat (1jam atau sesuaikan suhu ruangan masing2)

Kempiskan adonan dan tepuk2 Bagi adonan menjadi beberapa bagian (saya jadi 16) lalu bulatkan

Tutup dan Istirahatkan selama 1 jam Ambil adonan,lalu gilas dan gulung Tata dalam loyang yang sudah dioles margarin.

Tutup diamkan sampai mengembang 2x lipat Oven selama sekitar kurang lebih 25 menit, sebelum dioven boleh dioles dengan kocokan Telur atau disemprot dengan air...

Setelah matang keluarkan dari oven dan olesi dengan bahan topping

Jika sdh dingin bisa dibungkus dgn plastik ya agar tetap awet empuknya

Selamat Mencoba ☺