Mie Ayam Jamur 🍲

Name: Mie Ayam Jamur 🍲
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍲 Bahan Utama:; 3 bungkus Mie Kuning (rebus, sy pakai mie soba); 6 butir Bakso sapi homemade (rebus, sy biasanya nyetok di kulkas); Secukupnya Sawi hijau (rebus); 🍲 Bahan Tumis Ayam Jamur:; Secukupnya Minyak goreng; 1/4 siung Bawang bombay (haluskan); 3 siung Bawang putih (haluskan); 200 g Dada ayam (cincang kasar, sy pakai chicken mince); 1/2 pack Jamur (iris, sy pakai jamur Shimeji); 1 sdm Kecap asin; 1 sdm Kecap manis; 1 sdm Saus tiram; 1/2 sdt Merica bubuk; Secukupnya Gula pasir; Secukupnya Garam; 2 helai Daun bawang (iris tipis); 🍲 Bahan Minyak Ayam:; 5 sdm Minyak goreng; 5 siung Bawang putih (cincang halus); Secukupnya Kulit ayam; 🍲 Bahan Kuah Kaldu:; Secukupnya Air; Secukupnya Tulang ayam; 1 blok Kaldu ayam; 1 sdt Merica bubuk; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula pasir

Sri Rejeki @cook_9912024

Fukuoka, Japan

Alhamdulillah akhirnya nemu resep mie ayam dari mba Dinna yang rasanya pas di lidah dengan sedikit modifikasi. Ayahnya anak-anak suka, onechan juga akachan suka juga 😍😋
Yang namanya jauh dr negeri sendiri harus bisa ngeluangin waktu buat masak ini itu buat ngobatin kangen...

Lebih banyak

Mie Ayam Jamur 🍲

Sri Rejeki @cook_9912024

Fukuoka, Japan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🍲 Bahan Utama:
3 bungkusMie Kuning (rebus, sy pakai mie soba)
6 butirBakso sapi homemade (rebus, sy biasanya nyetok di kulkas)
SecukupnyaSawi hijau (rebus)
🍲 Bahan Tumis Ayam Jamur:
SecukupnyaMinyak goreng
1/4 siungBawang bombay (haluskan)
3 siungBawang putih (haluskan)
200 gDada ayam (cincang kasar, sy pakai chicken mince)
1/2 packJamur (iris, sy pakai jamur Shimeji)
1 sdmKecap asin
1 sdmKecap manis
1 sdmSaus tiram
1/2 sdtMerica bubuk
SecukupnyaGula pasir
SecukupnyaGaram
2 helaiDaun bawang (iris tipis)
🍲 Bahan Minyak Ayam:
5 sdmMinyak goreng
5 siungBawang putih (cincang halus)
SecukupnyaKulit ayam
🍲 Bahan Kuah Kaldu:
SecukupnyaAir
SecukupnyaTulang ayam
1 blokKaldu ayam
1 sdtMerica bubuk
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

👩‍🍳 Cara Membuat Tumis Ayam Jamur: Tumis bawang putih dan bawang bombay halus hingga harum dan mengeluarkan minyak. Masukan ayam, jamur, kecap asin, saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan merica, aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang dan air, masak hingga air berkurang. Koreksi rasa, kemudian matikan api.
2

👩‍🍳 Cara Membuat Minyak Ayam: Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan kulit ayam hingga kecoklatan dengan api sedang. Ketika sudah cokelat masukan ke dalam air rebusan kaldu. Sisakan sedikit untuk campuran bumbu mie di mangkok.
3

👩‍🍳 Cara Memasak Kuah Kaldu: Didihkan air ke dalam satu panci kemudian masukan tulang ayam. Bumbui dengan kaldu ayam blok, garam, lada, sedikit gula. Terakhir masukkan sisa minyak ayam.
4

👩‍🍳 Cara Menghidangkan: Siapkan mangkok masukan minyak ayam, kecap asin, dan kecap manis aduk rata. Masukan mie yang sudah direbus dan aduk rata. Tambahkan sawi hijau yang sudah matang. Tuang kuah sesuai selera. Tambahkan tumis ayam dan bakso, taburi dengan irisan daun bawang.