Μετά τα 10 ' ρίχνουμε το χλιαρό γάλα, το λάδι, το αλάτι και σιγά σιγά το αλεύρι. Πρέπει να γίνει μια μαλακή ευπλαστη ζύμη. Το αφήνουμε να φουσκωσει για 30 ' τουλάχιστον.

Όταν διπλασιαστει παίρνουμε την ζύμη και την χωρίσουμε σε 4 μπάλες. Ανοίγουμε τις μπάλες μια μια σε στρογγυλό με το πλαστη και το κόβουμε τριγωνα όπως την πίτσα.

Βάζουμε την γέμιση με το τυρί και το αυγό. Εγώ έβαλα και λουκανικάκια και τα τυλιγουμε. Αλοιφουμε με αυγό ή γάλα.

Ψήνουμε στον αέρα στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.