Gulai udang daun singkong

Name: Gulai udang daun singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang ukuran sedang; 1/2 ikat daun singkong; Segenggam teri medan; 130 ml santan kara (2bh santan kara kecil); secukupnya Air; Garam; Penyedap rasa (optional boleh ganti gula); Bumbu di haluskan; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm lengkuas; 3 cm jahe; Sepotong kecil kunyit; 3 butir kemiri; 10 bh cabe merah; 8 bh rawit merah; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun kunyit; 1 btg serai geprek

Puput 'sky @puputsky

Udah bosan udang di bikin balado terus. Jd nyoba masak d gulai sm daun singkong. Nyontek resep mba icha irawan tp d sesuaikan dikit hehe.. enaak...

Lebih banyak

Gulai udang daun singkong

Puput 'sky @puputsky

Udah bosan udang di bikin balado terus. Jd nyoba masak d gulai sm daun singkong. Nyontek resep mba icha irawan tp d sesuaikan dikit hehe.. enaak...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgudang ukuran sedang
1/2 ikatdaun singkong
Segenggamteri medan
130 mlsantan kara (2bh santan kara kecil)
secukupnyaAir
Garam
Penyedap rasa (optional boleh ganti gula)
Bumbu di haluskan
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 cmlengkuas
3 cmjahe
Sepotong kecilkunyit
3 butirkemiri
10 bhcabe merah
8 bhrawit merah
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1 lembarDaun kunyit
1 btgserai geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci udang buang kepala dan kaku nya lumuri jeruk nipis sisihkan
2

Cuci daun singkong sampai bersih..ambil daun nya saja.. sisihkan
3

Haluskan bumbu halus.
4

Siapkan kuali,masukkan bumbu halus, daun daun, santan dan air secukupnya.
5

Masak sambil diaduk2 dengan api kecil
6

Masukkan daun singkong dan teri medan masak sebentar sampai daun singkong layu
7

Masukkan udang, garam sedikit saja(karena sdh pake teri) dan penyedap kalau suka
8

Masak sampai udang matang sambil di aduk agar santan tidak pecah
9

Koreksi rasa, jika sudah pas siap di santap dengan nasi hangat 😁