Kering Tempe Kentang Kriuk

Name: Kering Tempe Kentang Kriuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 balok/papan tempe iris tipis; 1/4 kentang kupas iris; 🌶bumbu halus; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 sdt merica bulat; 6 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 5 buah cabe rawit; lengkuas geprek; 2 lembar daun jeruk; cabe merah besar untk iris menyerong

Annaphuphut @anna_2104

Sidoarjo

Kering Tempe Kentang Kriuk

Annaphuphut @anna_2104

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1balok/papan tempe iris tipis
1/4kentang kupas iris
🌶bumbu halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 sdtmerica bulat
6 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
5 buahcabe rawit
lengkuas geprek
2 lembardaun jeruk
cabe merah besar untk iris menyerong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis tempe, goreng kering sisihkan.
2

Kupas kentang iris tipis2 cuci bersih di air mengalir biar getah kentang hilang, dan rendam dg air kapur sirih (15 menit), stelah 15 menit cuci bersih lagi, lalu goreng dg minyak panas dan terendam, jgn sering2 d aduk. aduk sesekali smpai kuning. angkat tiriskan.
3

Stelah tempe dan kentang sudah siap. haluskan bumbu lalu tumis smpai harum msukkan lengkuas dan daun jeruk,beri air sedikit/sedang, tunggu smpai air menyusut dan gula agk mengkaramel. dan test rasa.
4

Stelah rasa oke dan gula/bumbu mengkaramel masukkan tempe dan kentang, kecilkan api lalu aduk smpai rata.kira2 5 menit beri irisan cabe merah besar aduk merata. matikan api.