Ayam Bumbu Rujak

Name: Ayam Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 2 sdm gula merah dipotong kecil-kecil; 1 sdt garam; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, digeprek; 250 ml air; Bumbu halus; 10 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas laos; 1 ruas kunyit; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 7 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit

Fadhilah @yfdhlh

Palembang

Ayam Bumbu Rujak

Fadhilah @yfdhlh

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
2 sdmgula merah dipotong kecil-kecil
1 sdtgaram
2 lembardaun salam
1 batangserai, digeprek
250 mlair
Bumbu halus
10 buahbawang merah
5 buahbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslaos
1 ruaskunyit
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
7 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan garam & jeruk kunci.
2

Haluskan bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, setelah harum masukkan daun salam dan serai.
4

Tambahkan garam & gula merah. Aduk2 hingga berubah warna.
5

Masukkan potongan ayam, aduk - aduk.
6

Tambahkan air, cukup hingga ayam setengah terendam.
7

Ungkep ayam sampai airnya menyusut.