Dimsum ayam udang

Name: Dimsum ayam udang
Yield: 30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit; 150 gr tepung terigu serbaguna; 30 gr tepung tapioka; 2 sdm minyak goreng; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kunyit bubuk; 80 ml air panas; Bahan isian :; 150 gr udang kupas, cincang halus; 200 gr daging ayam, cincang hlus; 75 gr tepung sagu tani/kanji tani; 1 daun bawang, iris iris; 1 butir telur; 2 sdt minyak wijen; 1/2 sdt saus tiram; 1 sdt kecap asin; 3/4 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 4 siung bawang putih, haluskan; 2 siung bawang merah, haluskan; 1/4 lada bubuk; 2 sdm minyak goreng; Sedikit parutan wortel untuk toping

Dapur Mamazaki @cook_13390757

Medan

Dimsum ayam udang

Dapur Mamazaki @cook_13390757

Medan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 buah

Bahan kulit
150 grtepung terigu serbaguna
30 grtepung tapioka
2 sdmminyak goreng
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkunyit bubuk
80 mlair panas
Bahan isian :
150 grudang kupas, cincang halus
200 grdaging ayam, cincang hlus
75 grtepung sagu tani/kanji tani
1daun bawang, iris iris
1 butirtelur
2 sdtminyak wijen
1/2 sdtsaus tiram
1 sdtkecap asin
3/4 sdtgaram
1 sdtgula pasir
4 siungbawang putih, haluskan
2 siungbawang merah, haluskan
1/4lada bubuk
2 sdmminyak goreng
Sedikitparutan wortel untuk toping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan kulit dan adon hingga semua tercampur rata.
2

Bulatkan adonan buat mnjadi 8-9 gr untuk 1 bahan kulit, gilas adonan menggunakan rolling pin, hingga tipis, semakin tipis semakin Bagus. Lakukan hingga adonan habis.
3

Campur semua bahan isian, sampai tercampur rta dan sisihkan.
4

Ambil 1 kulit, isi dengan 3/4 sdm, jepit melingkar pinggirny hingga kokoh, beri toping wortel. Lakukan hingga adonn habis.
5

Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, dan kukus selama 20-25 menit.
6

Angkat dan sajikan dengan saus.
7

Selamat mencoba