Soto selada air

Name: Soto selada air
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat selada air; 5 bh tahu (pke tahu goreng); 1/4 kg daging sop; Bumbu :; 2 ruas jahe digeprek; 2 ruas lengkuas digeprek; 1 bh serai digeprek; 2 bh daun salam; Bumbu dihaluskan :; 11 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 3 bh kemiri; 1 ruas kunyit; 1 L air kaldu; 3 sdt garam ( sesuai selera ); 1 sdt gula pasir

upik @manuelshop81

Jkt

Teringat masakan rumah waktu kecil dan belum pernah ketemu masakan ini kecuali di rumah...

Lebih banyak

Soto selada air

upik @manuelshop81

Jkt

Teringat masakan rumah waktu kecil dan belum pernah ketemu masakan ini kecuali di rumah...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatselada air
5 bhtahu (pke tahu goreng)
1/4 kgdaging sop
Bumbu :
2 ruasjahe digeprek
2 ruaslengkuas digeprek
1 bhserai digeprek
2 bhdaun salam
Bumbu dihaluskan :
11 bhbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1 sdtmerica
3 bhkemiri
1 ruaskunyit
1 Lair kaldu
3 sdtgaram ( sesuai selera )
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging kurleb 45menit.... Sisihkan air kaldu kurleb 1L utk memasak
2

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan + jahe lengkuas daun salam dan sereh sampai harum dan berubah warna (agar kuah tdk bau bumbu)
3

Tuang air kaldu kedalam tumisan bumbu... Setelah mendidih Masukkan daging yg sdh dipotong potong, tahu, tomat kemudian tambahkan garam dan gula... Rebus beberapa saat kemudian masukkan selada air... Rebus sebentar saja krn cepat layu daunnya... Siap disajikan dengan sambal (cabe rawit + 1 siung bawang putih diuleg siram kuah soto)
Selamat mencoba... Cocok utk cuaca dingin