Tengkleng kambing

Name: Tengkleng kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulang kambing dan babatnya; 1 . Buah santan kara; Bumbu yg dhaluskan; 1 genggam bawang putih; 1 genggam bawang merah; 1 sdt merica utuh; 1 sdm tumbar sangrai; 1 sdt jinten; 1/2 buah pala; 5 buah cengkeh; 2 ruas kunyit bakar; Garam sckupnya; Gula pasir sckupnya; 5 lmbr daun salam; 5 lmbr daun jeruk; Kayu manis sckupnya; 3 btg sereh; 1 rimpang jahe; 1 ruas lengkuas; 1 genggam cabe rawit

Tantin Mustikawati @tantin4672

Laweyan Solo

Dpt daging qurban...pengen masak tengkleng krn udh lama banget bs masak tenkleng sndiri😀

Lebih banyak

Tengkleng kambing

Tantin Mustikawati @tantin4672

Laweyan Solo

Dpt daging qurban...pengen masak tengkleng krn udh lama banget bs masak tenkleng sndiri😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtulang kambing dan babatnya
1. Buah santan kara
Bumbu yg dhaluskan
1 genggambawang putih
1 genggambawang merah
1 sdtmerica utuh
1 sdmtumbar sangrai
1 sdtjinten
1/2 buahpala
5 buahcengkeh
2 ruaskunyit bakar
Garam sckupnya
Gula pasir sckupnya
5 lmbrdaun salam
5 lmbrdaun jeruk
Kayu manis sckupnya
3 btgsereh
1 rimpangjahe
1 ruaslengkuas
1 genggamcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tulang n babat scara terpisah yg sdh dbersihkn dahulu...airrebusan pertama di buang
2

Rebus kembali dg air secukupnya
3

Haluskan smua bumbu sampai halus
4

Panaskn wajan ksih minyak tuk menumis bumbu
5

Tumis sampai harum masukn sereh, daun jeruk, daun salam,lenkuas n jahe
6

Kemudian msukan bumbu k dlm rebusan td dan jgn lupa masukan santan kara garam,gul pasir,masak smp matang jgn lupa msukn cabe rawitnya y
7

Trakhir tes rasa, selamat mencoba