Lapis daging
Masakan wajib di rumah saat Idul Qurban. Tips dari ibu sya, biar bumbunya lebih berasa dan daging lebih empuk, motong dagingnya tipis-tipis dan melawan alur serat daging. Kecap agak banyak karena di rumah suka agak manis. Trus santan nya lebih enak kalau pakai santan segar, bukan kemasan. #masakaniduladha #olahandaging
Lapis daging
Masakan wajib di rumah saat Idul Qurban. Tips dari ibu sya, biar bumbunya lebih berasa dan daging lebih empuk, motong dagingnya tipis-tipis dan melawan alur serat daging. Kecap agak banyak karena di rumah suka agak manis. Trus santan nya lebih enak kalau pakai santan segar, bukan kemasan. #masakaniduladha #olahandaging
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris tipis daging, sisihkan
- 2
Haluskan pala, merica, ketumbar, dan garam, setelah itu tambahan cabe merah haluskan kembali. Terakhir tambahkan bawang putih dan bawang merah, haluskan lagi
- 3
Tempatkan daging pada wajan atau panci besar. Tambahkan bumbu halus tadi, campur dengan tangan hingga seluruh permukaan daging dilapisi bumbu. Kemudian tambahkan kecap manis. Aduk kembali sambil agak diremas
- 4
Tata daging dalam panci, agar ketika matang permukaan daging tetap rata tidak keriting
- 5
Nyalakan api kompor, panaskan daging sebentar kemudian tambahkan santan. Aduk hingga rata. Jangan lupa tutup rapat panci atau wajan
- 6
Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar