Cuci bersih daging sapi, lalu potong dadu.

Rebus daging sampai empuk, biasanya sekitar 2 jam. Jangan lupa buang air pertama saat merebus, karena biasanya kotor. Lalu ganti airnya dan direbus lagi sampai empuk.

Setelah empuk, masukkan bumbu-bumbu. Bumbu iris : bawang merah, bawang putih, dan cabai merah besar. Bumbu yg lain : lengkuas geprek, daun salam, dan cabe rawit utuh.

Masukkan wortel dan buncis yg sudah diiris. Lalu tunggu sebentar sampai agak empuk.

Masukkan air asam jawa dan tomat. Tunggu sebentar, lalu bumbui dengan garam dan gula. Siap dihidangkan 😊😊