Ulek semua bahan bumbu halus, tambahkan 1 sdm garam. Setelah halus masukkan dalam wadah seperti mangkuk ukuran besar. Tambahkan minyak dan kecap serta sedikit air, atau sekitar 3 sendok air. Aduk. Sisihkan.

Potong daging kambing seukuran potongan sate pada umumnya. Masukkan kedalam wadah berisi bumbu dan kecap tadi, aduk sambil sedikit diremas dagingnya supaya bumbu meresap. Simpan sampai minimal setengah jam atau lebih. (Sy simpan selama 2 jam, tp kalau ingin segera membuat sate, setengah jam pun cukup)

Kemudian tusuk 4-5 potongan daging per satu tusuk sate. Lakukan sampai daging habis.

Panaskan teflon, kecilkan api tapi jangan terlalu kecil. Masukkan 5-6 tusuk sate ke atas teflon. Jika tusuk sate lebih panjang daripada diameter teflon, potong sedikit ujung tusuk sate hingga daging benar2 menempel pada teflon.

Jika pada saat memanggang daging mengeluarkan banyak air, sebaiknya air pada teflon dibuang terlebih dahulu. (Karena daging kambing mengandung lebih banyak air dibanding daging yang lain). Panggang sambil sesekali dibalik. Setelah setengah matang, oles daging kambing pada sisa bumbu tadi, jangan lupa beri sedikit kecap dan perasan jeruk limau. Panggang sampai daging berubah warna. (Hitungan menit dr awal memanggang sampai akhir sekitar 10 menit kurang)

Untuk sambal kecap, potong semua bahan dengan ukuran yang sama, tidak besar tidak kecil. Simpan dalam mangkuk kecil, beri 5 sdm kecap manis, seujung sendok garam, dan setengah potong perasan jeruk limau. Sambal kecap siap dihidangkan