Siomay ayam

Name: Siomay ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam giling; 100 gr udang cincang (blh lebih unt yg suka udang); Kulit siomay (hrs yg benar2 unt buat siomay, gara2 salah beli kulit ini sy sempat gagal); 1 bh bangkuang sedang (jangan besar ya), cincang halus dan peras buang airnya; 6 sdm tepung sagu tani; 2 batang daun bawang ambil yg putihnya saja, iris halus; 2 siung bawang putih parut; Gula pasir, garam secukupnya (sesuai selera); 2 sdm minyak wijen; 1 bh wortel parut, untuk hiasan atas siomay(beri sedikit garam dan sedikit tepung sagu agar bisa aman melekat diatas siomay); Bahan saos; Secukupnya air matang; Secukupnya saos tomat; Secukupnya saos sambal; Secukupnya gula pasir; Tepung sagu / maizena untuk mengentalkan

Omanya Hayden @OmanyaHayden

Saya suka makan siomay ala dim sum ,bahkan sejak remaja klo sedang tidak enak badan sy makan siomay ayam dan sembuh😊
Saat sdh berumah tangga almarhum mama mertua ajarin sy membuat siomay ini, tp krn sibuk sy hanya belajar tp tdk pernah praktek.
Sekarang sy ingat resep mama dan coba bikin , sempt beberapa kali gagal.
Akhirnya berhasil jg dan bisa bagi2 ke teman2 kantor suami😃
#FestivalResepAsia# Indonesia# Daging Ayam

Lebih banyak

Siomay ayam

Omanya Hayden @OmanyaHayden

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging ayam giling
100 grudang cincang (blh lebih unt yg suka udang)
Kulit siomay (hrs yg benar2 unt buat siomay, gara2 salah beli kulit ini sy sempat gagal)
1 bhbangkuang sedang (jangan besar ya), cincang halus dan peras buang airnya
6 sdmtepung sagu tani
2 batangdaun bawang ambil yg putihnya saja, iris halus
2 siungbawang putih parut
Gula pasir, garam secukupnya (sesuai selera)
2 sdmminyak wijen
1 bhwortel parut, untuk hiasan atas siomay(beri sedikit garam dan sedikit tepung sagu agar bisa aman melekat diatas siomay)
Bahan saos
Secukupnyaair matang
Secukupnyasaos tomat
Secukupnyasaos sambal
Secukupnyagula pasir
Tepung sagu / maizena untuk mengentalkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan daging ayam giling dan udang cincang ditempat yg besar agar mudah mencampur bahan isi, masukkan gula, minyak wijen, garam dan bawang putih parut, aduk (boleh pake centong, sy pake tangan dg sarung tangan plastik yg sekali pakai)
2

Masukkan bangkuang yg sdh dicincang halus dan sudah diperas,aduk sampai tercampur rata
3

Terakhir masukkan tepung sagu, kalau senang lembek boleh dikurangin tepungnya tp klo anak sy suka yg agak padat. Aduk sampai benar2 tercampur dg rata, koreksi rasa.
4

Bungkus adonan dg kulit siomay kira2 sebanyak 1 sdm penuh, usahakan memakai kulit yg khusus unt siomay krn kalau pakai kulit pangsit nanti hasil akhir kurang cantik (kulit menjadi coklat atau agak kering).
5

Panaskan kukusan. Sambil tunggu kukusan panas, masing2 siomay beri hiasan parutan wortel. Kukus selama 20 mnt.
6

Untuk saos : rebus air beri, masukkan saos tomat, saos sambal (klo tdk suka pedas sedikit saja unt memantapkan rasa). Beri gula pasir, sedikit garam (spy mantap), koreksi rasa. Klo sdh pas rasanya (asem manis), kentalkan dg tepung sagu/ maizena yg sdh dicairkan dg air matang. Aduk2, selesai😍
7

Ter

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Omanya Hayden @OmanyaHayden

pada 26 Agustus 2018 00.51

Saya ibu rmh tangga biasa, senang coba2 memasak atau bikin2 camilan yg sy dan keluarga suka .Dengan adanya cookpad ini, memudahkan sy merancang apa yg akan sy buat setiap harinya , dan menyimpannya u dilihat kembali saat bingung mau masak apa😊

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Daun Bawang Gula Bengkoang Udang Ayam Giling Daging Sapi Tepung Sagu Tomat Bawang Putih Wijen Wortel

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya