Green Thai Chicken Curry #FestivalResepAsia #Thailand #Chicken

Name: Green Thai Chicken Curry #FestivalResepAsia #Thailand #Chicken
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 💕Bahan Utama; 600 gr Boneless Chicken Breast (potong dadu agak besar); Lumuri ayam dengan 1sdm minyak wijen dan 1sdm thai fish sauce; 💕Bahan A; 2 batang daun bawang; 4 buah cabai Hijau besar; 3 siung bawang putih; 1 ikat daun ketumbar (sesuai selera); 2 batang seledri; 50 ml air masak; 💕Bahan Tambahan; 100 gr Jamur kancing iris tipis; 1 buah paprika hijau; 2 butir bawang putih cincang kasar; 2 cm jahe memarkan lalu cincang halus; 600 ml Santan kental; secukupnya Air masak; secukupnya Himalayan salt; Lakanto (sweetener sesuai selera)

Syanti Ekasari @syanti_ekasari

Bandung

Saya penggemar garis keras masakan thailand saya suka sensasi Tangy dari sereh,lemon dan coriander yang berpadu satu dengan harmonis segar dalam satu sajian. Sudah lama pengen jajal bikkn Green Curry Thai ini, sungguh berbeda dengan Curry yang selama ini saya tau yang kebanyakan kental bumbu yang berat. Curry Thailand lebih light dan segar. Since saya Seorang keto warrior jadi resep dan penyajiannya saya sesuaikan dengan kondisi lifestyle saya #FestivalResepAsia #Thailand #Chicken

Lebih banyak

Green Thai Chicken Curry #FestivalResepAsia #Thailand #Chicken

Syanti Ekasari @syanti_ekasari

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

💕Bahan Utama
600 grBoneless Chicken Breast (potong dadu agak besar)
Lumuri ayam dengan 1sdm minyak wijen dan 1sdm thai fish sauce
💕Bahan A
2 batangdaun bawang
4 buahcabai Hijau besar
3 siungbawang putih
1 ikatdaun ketumbar (sesuai selera)
2 batangseledri
50 mlair masak
💕Bahan Tambahan
100 grJamur kancing iris tipis
1 buahpaprika hijau
2 butirbawang putih cincang kasar
2 cmjahe memarkan lalu cincang halus
600 mlSantan kental
secukupnyaAir masak
secukupnyaHimalayan salt
Lakanto (sweetener sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri Daging ayam dengan minyak wijen dan thai fish sauce 30menit sisihkan
2

Masukan bahan A kedalam food prosesor lalu haluskan sampai tercampur rata (saya sengaja tidak terlalu halus agar tekstur daun ketumbar masih terlihat)
3

Tumis Bawang putih hingga harum, Masukan Bahan A tumis bersama dengan mengaduk perlahan hingga tercampur rata.
4

Masukan potongan ayam kedalam tumisan tersebut aduk hingga ayam berubah warna
5

Tambahkan Santan dan air masak. Aduk aduk sebentar lalu biarkan sampai air agak terserap /menyusut.
6

Tambahkan Himalayan salt dan Lakanto sweetener. Aduk rata lalu tes rasa. Terakhir masukan Irisan Paprika hijau masak hingga paprika agak layu. Sajikan selagi hangat
7

Saya sajikan bersama Shirataki Noodles untuk menggantikan Nasi putih.
8

Alhamdulillah enak seger. Sensasi yang berbeda dari cita rasa curry yang biasa saya temui.