Gulai kambing

Name: Gulai kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging kambing (saya rebus dulu sekitar 1 jam an); 1,5 liter santan sedang (dr kaldu daging); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 ruas jari laos; 3 butir cengkeh; 2 batang sereh; secukupnya Garam, gula; Bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 1/4 biji pala; 1/4 sdt jinten sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 5 butir kemiri; Taburan bawang merah goreng

Ivon Huang @ivon_huang

Sidoarjo

Dapat daging kambing dr tetangga 1/2 kg. Akhirnya dibikin gulai.

Lebih banyak

Gulai kambing

Ivon Huang @ivon_huang

Sidoarjo

Dapat daging kambing dr tetangga 1/2 kg. Akhirnya dibikin gulai.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging kambing (saya rebus dulu sekitar 1 jam an)
1,5 litersantan sedang (dr kaldu daging)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 ruas jarilaos
3 butircengkeh
2 batangsereh
secukupnyaGaram, gula
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
1/4 bijipala
1/4 sdtjinten sangrai
1 sdtketumbar sangrai
5 butirkemiri
Taburan bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum. Masukan daging, lalu masukkan santan. Masak hingga air mendidih. Bumbui garam, gula, penyedap (optional. Saya tidak pakai)
2

Masak kurang lebih 30 menit dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Test rasa.
3

Hidangkan dengan taburan bawang goreng.