Pindang Tulang Sapi ala gue

Name: Pindang Tulang Sapi ala gue
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1-1/2 kg tulang sapi + daging bersihkan; Bumbu halus :; 4 bh cabe merah; 4 bh cabe rawit; 6 bh bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; secukupnya Lengkuas; 3 bh kemiri; Bahan tidak dihaluskan :; 2 bh sereh di geprek; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 cm jahe di geprek; 15-20 bh cabe rawit di iris serong; 3 bh cabe merah iris serong; 2 bh belimbing wuluh di iris sesuai selera; 2 bh daun bawang potong2; 5-6 sdm air asam jawa dari 1-2 sdm asam jawa; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; bila suka Kaldu sapi instan

khusnul mutmainah @ibuinara09

Bandar Lampung

Seperti biasa lagi kepingin masak dan kebetulan di kulkas masih ada stok daging + tulang sapi kurbanan. Bosen sama menu yang bikin malek jadi kepingin bikin yang seger-seger gitu dehh.. Yaudaah cuss coba eksekusi bikin pindang tulang sapi dan alhamdulilah enak mantul sist 😆

Lebih banyak

Pindang Tulang Sapi ala gue

khusnul mutmainah @ibuinara09

Bandar Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-1/2 kgtulang sapi + daging bersihkan
Bumbu halus :
4 bhcabe merah
4 bhcabe rawit
6 bhbawang merah
4 siungbawang putih
3 cmkunyit
3 cmjahe
secukupnyaLengkuas
3 bhkemiri
Bahan tidak dihaluskan :
2 bhsereh di geprek
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 cmjahe di geprek
15-20 bhcabe rawit di iris serong
3 bhcabe merah iris serong
2 bhbelimbing wuluh di iris sesuai selera
2 bhdaun bawang potong2
5-6 sdmair asam jawa dari 1-2 sdm asam jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
bila sukaKaldu sapi instan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah tulang dan daging di cuci rebus dengan air sebanyak 2 liter krg lebih (dikira2 aja yaa) sampai empuk
2

Sambil menunggu, tumis bumbu halus dg sedikit minyak sampai harum
3

Tambahkan sereh geprek, jahe geprek, daun jeruk nipis daun salam gongseng sampai harum
4

Setelah rebusan tulang dan daging di rasa sudah cukup masukkan gongsengan bumbu tadi ke dalam rebusan tulang. Aduk2 sampai rata kemudian tambahkan air asam jawa.
5

Masukkan cabe yang sudah di iris serong, tambahkan garam dan gula kaldu sapi bila suka. Tutup rapat tunggu sampai bumbu meresap
6

Bila di rasa cukup, masukkan belimbing wuluh aduk2 sambil koreksi rasa kalo udah pas masukkan daun bawang aduk rata.
7

Setelah itu sajikan, bisa ditambah dengan bawang goreng lebih mantap sist.. Sekian, semoga bermanfaat :)