Panaskan minyak (bisa tambahkan blueband, tp saya cm pakai minyak goreng biasa). Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan udang, ayam, beri sedikit kecap ikan dan kecap asin. Masukkan nasi. Campur sampai rata, masukkan sisa kecap asin dan kecap ikan, tambahkan saus tiram dan saus merah. Aduk sampai rata. Sisihkan sebelah. Ceplok telur di sebelah wajan, beri garam, dan kocok ringan. Kemudian aduk bersama nasi.